Sild under pels - en klassisk oppskrift trinnvis med bilder og video

Innholdet

Slik lagrer du sild under pelsen - trinnvis
Viktige nyanser
Måter og ideer om vakker sild under pelsjakke

Vi forteller hvordan å lage sild under en pels er velsmakende og riktig, men mye raskere enn vanlig. Du trenger ikke lenger vente i 2-4 timer til salaten fyller seg - denne oppskriften tillater deg å legge inn et saftig "frakk" til bordet på bare 30-60 minutter, og om nødvendig, umiddelbart etter forberedelsen.

Nei, vi foreslår ikke radikale oppskriftsendringer. Hemmeligheten er bare å blande majonesen med hver ingrediens separat, og ikke på tidspunktet for å legge salaten i lag, som vi pleide å gjøre det som regel. Som et resultat vil du få alle de samme klassiske sildene under en pels, bare raskere.

Steg-for-steg oppskrift på "pelsjakke" vi supplert med et utvalg av bildeideer av en vakker saladspresentasjon.

Slik lagrer du sild under pelsen - trinnvis

Ingredienser (for 3-4 porsjoner):

bete - 1 stk.
potet - 1 stk. (poteter og rødbeter må tas i like store mengder);
gulrøtter - 1 stk. (liten);
Egget - 1-2 stk. (trengte heller for dekorasjon);
majones - å smake (omtrent et halvt glass);
løk - 1/2 liten løk (ca 50 g);
sild - 1 stk. (Kan erstattes med sild i olje 150-200 g).

oppskrift:

Kok rødbeter, gulrøtter, poteter og egg til øm.så kult. Det er best å gjøre dette om kvelden. Alle grønnsaker må tilberedes i uniform.

Beets tilberedt fra 35 minutter til 2 timer, avhengig av størrelsen på knollene. Hvordan bestemme at beetsen er tilberedt? Pierce den med en kniv. Hvis bladet passerer lett gjennom skallet, er det på tide å få vegetabilsk. Det er imidlertid best å ikke lage rødbeter til salat, men bake i folie i 20-25 minutter ved 190 grader. Så du kan spare tid og unngå å fargepannen.
Hardkokte egg kokes i 10 minutter etter koking.
Poteter og gulrøtter kan kokes i en panne. Koketid - 20 minutter etter koking.

Mens grønnsakene kokker, klipp opp silden, og kutt den deretter i terninger. Sildstykker bør ikke være for små, ellers vil den hakkede fisken bli til puré.

Hvordan kutte sild for salat? Her er en måte:

Kutt av hodet og brystfinner;
Kutt magen med en kniv fra hode til hale;
Fjern også kaviaret og slaktbiprodukter med en kniv, skrap av den svarte filmen;
Bruk fingrene til å skrelle av fisken;
Hold fisken flatt til deg selv, del den i to deler ved å trekke halen i forskjellige retninger;
Trekk ut åsen og beinene;
Klipp haler av de to halvdelene av fileten.

Hvis du ikke har lyst til å snakke om med fisk, kan du kjøpe sild i olje. I dette tilfellet bør stykker av fisk bli slettet med et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Kokte og avkjølte gulrøtter og poteter, peel og kutt i terninger, gni rødbeten på et grovt gryn, og egg - i små. Hver grønnsak er satt i en egen bolle (dette er viktig!).
Hakk løket (ganske fint) og bland det med silden. Blanding kan være litt pepper.
Bland poteter, gulrøtter og rødbeter med majones (etter smak). Eggene berører ikke ennå.

Vi la til en gjennomsnittlig mengde majones (0,5 - 1 ss. Skjeer i hver bolle).
Hvorfor trenger du å blande hver ingrediens med majones? Faktum er at denne salaten blir gjennomvåt mye raskere. Om nødvendig kan det serveres i det hele tatt til bordet umiddelbart etter forberedelsene.

Begynn å legge ut salatlagene i følgende rekkefølge:

poteter,
Sild med løk;
gulrøtter;
rødbeter;
Majones lag;
Strø med egg. Ferdig! Salat kan dekoreres med en gren av greener eller grønne erter.

Mange setter silden i det første laget, og gulrot i det andre. Selvfølgelig er dette et spørsmål om smak, men etter vår mening Kombinasjonen av sild og poteter gjør "pelsjakken" spesielt deilig!

Hvis du har tid, la sild under pelsjakke stå og suge i minst en halv time for å oppnå maksimal juiciness. Hvis det ikke er tid, vær så snill å servere salaten til bordet, fordi hvert lag allerede er blandet med majones.

Men vår oppskrift og i videoformat:

Viktige nyanser

Hvis det er mye tid igjen, kan du gjøre salaten "Sild under pels" på vanlig måte. De skivede ingrediensene ligger i følgende rekkefølge: poteter, løk, sild, majones, gulrøtter, løk, sild, poteter, løk, sild, majones, etc. (hvis grønnsakene fortsatt er). Derefter spredes jevnt på salatbiter, vi belegger det med majones, dryss med et revet egg. Det viktigste i denne oppskriften på sild under pelsjakke er å la salaten stå i 2-4 timer i kjøleskapet.
I salaten kan du legge til et lite revet eple (en tredjedel eller en halv per 200 g sild). Et lag av eplestabler etter et lag av gulrøtter.
Hvis løkene er for varme, skyll med kokende vann.
Hvis silden er for salt, legg til flere poteter til salaten.

Måter og ideer om vakker sild under pelsjakke

Hvor vakkert å filen sild under en pels? Dette kan gjøres på forskjellige måter:

Porsjoner. Salat dekomponeres i boller, boller, briller og til og med små bokser. Her er noen bildeideer.

Også deler av salat kan serveres av "tårn" som er dannet ved hjelp av en plastring kuttet fra flasken.

Roll. For å lage sild under en pels, må du legge et stort skjærebrett med klamfilm, legge lag på den i omvendt rekkefølge (begynner med rødbeter), legg silden i midten, og rull den resulterende rektangulære puten i en rulle. Se detaljert oppskrift i denne videoopplæringen.

På toasts. Sild går bra med rugbrød. Hvorfor ikke tjene det som en skål forrett? Det er praktisk og ubanalt.

På en tallerken uten vegger. Det kan være en vakker tallerken, et brett, en kakeplate eller bare en stor tallerken. "Samle" salaten kan være i form for baking som uten bunnen, og med bunnen (i dette tilfellet lagres lagene i omvendt rekkefølge, begynner med beets).

Hvis du har en uvanlig form for baking (du kan kjøpe på Aliexpress), bruk den til en uvanlig tilførsel av sild under en pels. For eksempel kan du lage salat i form av fisk.

Å sild under en pels holdt sin form, og det øvre laget er forberedt med gelé.

I en tallerken med vegger, et skjema for en lasagne, en utatnice. Denne innmatingen er den mest praktiske og enkleste. Den er spesielt egnet til fremstilling av sild under pelsjakke til fremtidig bruk, samt for en fest med et stort antall gjester.