Banan Pannekaker med 2 Ingredienser

Innholdet

ingredienser
oppskrift

Bananfritters (eller mini-pannekaker) er en god ide for en frokostbuffé med hele familien. De er tilberedt raskt, enkelt og ... bare fra to ingredienser - bananer og egg. Nei, dette er ikke en oppskrift på matlaging "Banan eggerøre" og ja, bananpannekaker er ikke veldig lik alminnelige pannekaker. Men de er veldig velsmakende, myke og luftige!

Forresten er det veldig enkelt å eksperimentere med denne oppskriften, og tilpasse "deigen" til din smak. For eksempel, etter en tur til treningsstudioet, kan bananfrittere tilberedes med proteinpulver, og for å tilfredsstille barna, legg til kakaopulver.

porsjoner: 8 små pannekaker (oppskrift enkelt dobler).

ingredienser

1 medium banan (moden eller overripe);
2 egg;
Eventuell matolje (valgfritt);
Kondensert melk, lønnesirup, syltetøy, syltetøy, pulverisert sukker, Nutella eller andre søte tilsetningsstoffer (valgfritt).

Ekstra ingredienser på vilje (du kan velge flere):

1/8 ts bakepulver (bakepulver) for myke pannekaker;
1/8 teskje bordsalt;
1/4 ts vanilje ekstrakt;
1 ss ikke søt kakao pulver;
1 ss proteinpulver;
1 ss honning;
1/2 kopp hakkede peanøtter og / eller sjokolade chips;
1 kopp frisk frukt og / eller bær, som blåbær, bringebær eller skiver epler.

servise:

Liten bolle;
gaffel;
Støpejern eller teflon pan;
Silikon spatel;
Blender eller mikser (valgfritt).

oppskrift

Skrell en banan, klipp den i flere store skiver og mos i en middels bolle med en gaffel. Fortsett å male banan til du når den puree-lignende konsistensen (små biter er normale). Til slutt skal du få fra 1/3 til 1/2 kopp bananpuré.

For å øke hastigheten og forenkle prosessen, kan du bruke en blender eller mikser. Fritters i dette tilfellet vil være enda mer luftig. Men vi brukte bare en gaffel og alt viste seg ganske raskt og enkelt.

Disse pannekaker er gode i seg selv, men noen tilsetningsstoffer vil aldri skade dem. Så, for eksempel, hvis du vil lage myke pannekaker, legg til 1/8 teskje bakepulver. Du kan også forbedre oppskriften med salt, vaniljesukker, kakaopulver, honning og / eller protein.

For å lage våre bananpannekaker brukte vi bare to ingredienser - 1 banan og 2 egg.

Tilsett to egg til bananpuréen, bland så godt og lett slå blandingen med en gaffel. Ikke vær redd for at "deigen" vil vise seg å være flytende og se mer ut som slått egg enn tradisjonell pannekake deig.

Varm pannen godt over middels varme, smelter deretter litt olje på den. Hvis du vil lage PP-pannekaker, så kan du ikke bruke olje (i dette tilfellet trenger du en stekepanne med et non-stick belegg).

Vi oppvarmede en teflonpanne på en stor komfyr av en glasskeramisk komfyr på nivå 4. Vi bestemte oss for ikke å bruke olje, slik at PP pannekake var 100% diett.

For å lage den første pannekake, hell 2-3 spiseskjeer "deig" på pannen.Tenk at pannekaken skal steke nesten umiddelbart - hvis dette ikke skjer, øk varmen litt. Lag noen flere pannekaker på samme måte, etterlater intervaller på 3-5 centimeter mellom dem.

Ikke gjør for store pannekaker. Jo mindre de er, jo lettere er det å slå dem over.

Tiden er kommet for det vanskeligste stadiet av denne super enkle oppskriften. Siden deigen er veldig flytende, må du snu pannekaken sakte (!) Og forsiktig. Ellers kan de sprekke eller spre seg.

Fortsett som følger:

Hell deigen i pannen;
Stek pannekaker i ca. 1 minutt (til undersiden er brun);
Løft pannekaken forsiktig rundt hele omkretsen med en spatel;
Løft halvparten av pannekake med en spatel, pass på at den andre halvdelen lett legger seg bak pannen;
Vri pannekaker. Voila! Hvis deigen spres litt når du ruller, ikke vær redd, bare skyv den nærmere kantene på pannekaken. Stek den andre siden av pannekaken som vanlig til gullbrun (ca. 1 minutt).
Du kan slå pannekake flere ganger, hvis du vil oppnå jevn steking.

Fortsett å lage mat, sette klare pannekaker på en tallerken.
Server varme pannekaker (!) Med favoritt toppings. For eksempel, med kondensert melk, lønnesirup, nøtter, pulverisert sukker eller Nutella. Bon appetit!