3 oppskrifter for cottage cheese cheesecakes for hver dag

Ostekake er en ideell frokost for barn, foreldre, søte tenner og sunne diettelskere. Her er bare noen få grunner til å elske dem:

• De forbereder seg raskt - for eksempel tar det ikke mer enn 20 minutter å lage 3 porsjoner.
• De er fulle av protein, kalsium, fosfor, probiotika og sunne fettstoffer som ikke forsvinner etter varmebehandling.
• Oppskriften på ostekake kan tilpasses: bruk eller ikke bruk sukker, stek eller bake i ovnen, legg til forskjellige fyllinger i deigen eller eksperimentere med pålegg.

Klassisk ostekake til frokost

La oss starte med den enkleste oppskriften - klassiske ostkremmer fra hytteost, egg og mel. Det er ønskelig at alle ingrediensene var ved romtemperatur, og ostemassen var myk, uten korn og ganske tørr.

Ingredienser til 5 cheesecakes:

• 1 pakke med ost (250 gram) er ikke mindre enn 5% fett;
• 1 egg;
• 1 ss mel (med en bakke);
• 2 ss sukker uten lysbilde (valgfritt);
• En klype salt (valgfritt);
• En klemme av vanillin (valgfritt);
• Vegetabilsk olje til steking - 1 ss.

Oppskrift (du finner denne oppskriften i vårt videoformat nedenfor):

1. Sett grillen på ovnen for å varme over høy varme. For eksempel ved strøm 9, hvis ovnen er elektrisk.
2. Mens pannen er oppvarmet i en bolle, bland kyllingen med en gaffel, og legg deretter egg, sukker, vanillin og salt til det. Rør massen grundig.
3. Tilsett mel til ostemasse blandingen og knead deigen med hånden eller gaffelen.
4. Hell i pannen 1 ss. skje av vegetabilsk olje og umiddelbart redusere varmen til medium (for eksempel til nivå 5, hvis komfyren er elektrisk).
5. Dann din første ostekake med våt (!) Hender: Skru opp en liten håndfull deig og kast ballen. Sett den deretter i pannen og trykk litt ned.

• Ofte i oppskrifter i prosessen med å modellere ost kaker anbefales å rulle i mel, slik at de ikke holder seg til hendene. Faktisk er det ikke nødvendig og til og med skadelig for å gjøre dette - det ekstra melet tilsetter kalorier og brenner i smør. Vi anbefaler bare å skape ostekaker med våte hender.

6. Fortsett å skape ostekake og skifte dem på pannen.
7. Stek ostekaker på hver side i 2-3 minutter til gullbrun. Ved behov kan brannen reduseres ytterligere.
8. Server med ferdigretter ostkake med rømme og / eller kondensert melk, bær og syltetøy, eller andre favorittbiter. Bon appetit!

• Etter vår mening er det mest delikate tillegget til ostemasse ostekake rømme med kondensert melk (1 teskje hver) og friske bær.

Denne enkle oppskriften på ostekake kan tilpasses eller endres av humør.

Mulige fyllinger for deigen:

• Banan - 1 myk banan vil lage ostekaker søt uten sukker.
• Raisin - før du legger det til deigen, må du først skylle det og deretter hellere kokende vann på en kolander.
• Tørket frukt - enhver tørket frukt kan vaskes, skylles med kokende vann, kuttes i små biter og legges til deigen. For 1 pakke med hytteost trenger du ca 70 gram tørket frukt.
• Vaniljesukker - 1 pakke med ost vil trenge en halv pakke vaniljesukker. I dette tilfellet er det vanlige sukker ikke lenger nødvendig.

Ostekake oppskrift på semolina

Cheesecakes på semolina er gode fordi de holder form og har en mer delikat smak enn klassiske ostekake på mel.

Men deres forberedelse krever overholdelse av to viktige nyanser:

• Etter å ha lagt kokos til hytteost må du vente 20-30 minutter til halvgulvet svulmer.
• Etter å ha stekt ostekak på begge sider, må de dekkes med et lokk og holdes i et par minutter ved minimumsvarme, slik at semolina vil svulme helt.

Ingredienser til 5-6 ostekaker:

• Høstost (minst 5%) - 250 g;
• Egg - 1 stk.
• Semolina - 1,5 Art. skjeer (eller mer hvis ostemassen vassen);
• Mel - 1,5 ss. skjeer (eller mer, hvis ostemassen vassen);
• Vegetabilsk olje til steking - 1 spiseskje;
• Vanillin - 1 klype (valgfritt).

oppskrift:

1. I en bolle, rør egget til det har en jevn konsistens (ikke behov for å vispe).
2. Tilsett halvdelen til eggmassen, bland og sett til side i 3-5 minutter slik at semolina begynner å svulme.
3. I en annen bolle mash hytteost med en gaffel.
4. Hell egg-semolina-blandingen i ostemassen og bland godt til det er glatt. Deretter legger du til sukker, salt, vanilje og andre tilsetningsstoffer, for eksempel rosiner. På dette stadiet er det ønskelig å la blandingen stå i 20-30 minutter.
5. Begynn å hente mel inn i ostemassen. Det er viktig å gjøre dette gradvis: legg først 1 ss. skje og rør blandingen; Hvis deigen er fortsatt tynn, legg til en annen 0,5 ss. skje mel og bland igjen. Konsistensen av deigen bør være slik at den kan støpes i baller.
6. Legg pannen for å varme over middels varme, hell olje inn i den.
7. Våt din første ostekake med våte hender (!): Ta en håndfull deig og kast en ball ut av den, legg den på en grille og trykk den litt ned.
8. Fortsett å skape ostekake og skifte dem i en stekepanne.
9. Redden ostekak på begge sider (2-3 minutter hver), og dekk dem deretter med et lokk og deretter et annet 2-3 minutter på lav varme. Hurra! Deilig frokost er klar, det gjenstår bare å legge til surkrem, kondensert melk, syltetøy eller annen favoritt pålegg.

Oppskriften på PP Cheesecakes (Cheesecakes i henhold til Dyukan)

PP syrniki hjelpe de som følger figuren og helsen, men elsker desserter. I en diett inneholder cheesecake bare 55 kcal.

ingredienser:

• Høstost (fettfri eller med fettinnhold opptil 5%) - 250 g;
• Egg - 1 stk.
• Cellulose - 1, 5 ss. l (kan erstattes med knust kli);
• Søtningsmiddel i en mengde som tilsvarer 2 ss. skjeer med vanlig sukker (for eksempel vil du trenge 4-5 tabletter med naturlig stevia);
• Frukt, bær og lette rømme til servering.

oppskrift:

1. Bland kyllingen med en gaffel, legg til egg og søtningsmiddel.
2. Tilsett fiber eller hakket kli til ostemasseblandingen og bland til glatt.
3. Blind ostekak med våte hender.
4. PP cheesecakes kan ikke bare steke, men bake i ovnen.

• Varm en non-stick panne over middels varme uten olje (!). Stek ostekake fra begge sider i 2-3 minutter.
• Bake ostekake ved en temperatur på 180 grader på et bakeplate med bakepapir eller silikonmatte i ca. 20 minutter.

5. Server klare ostekake med frukt, bær og fettfattig rømme. Du kan også lage en deilig og lavt kalori "sirup" ved å slipe frosne eller friske bær med en blender.

4 hemmeligheter med vellykkede ostekake

• Skal ostekakene begynne å brenne for fort? Sannsynligvis er saken i overkant av sukker i deigen. Ideelt sett er det bedre å ikke bruke sukker i det hele tatt, særlig fordi fraværet lett kompenseres av søte tilsetningsstoffer, for eksempel kondensert melk.
• Høstost med fettinnhold på 5-9% er best for matlaging av ostekake. Det bør være tørt (men ikke for tørt), uten palmeolje i sammensetningen og ideelt uten store korn. Hvis cottage cheese ikke er tørr, må den pakkes inn i ostekloth og henges over en beholder i 30 minutter for å slå sammen overflødig kjernemelk. Kornig ostemasse før du lagrer ostekaker, skal knuses med en blender eller gni gjennom en sigte.
• Hvis deigen er for tynn, kan du legge til litt mer mel enn oppskriften sier. Men husk at jo mer mel i cheesecakes, jo mindre velsmakende og frodige er de. Hvis cheesecakes faller fra hverandre, rull dem i mel, men legg det ikke til deigen.
• Lag ostekaker med våte hender.

(Vurder materialet! Har allerede stemt:6 gjennomsnittlig vurdering: 4,83 fra 5)

Laster inn ...

Se også:

• Slik lagrer du klassisk Tiramisu: Den enkleste oppskriften trinn for trinn
• Pannekaker på kefir - 2 beste oppskrifter og 2 hemmeligheter med pomp
• Ovsyanoblin og pp-pannekake - 2 oppskrifter for hver dag
• Slik lagker du bananpannekaker fra 2 ingredienser
• Slik lager du ris - 3 beste måter
• Klassisk Olivier med pølse - 8-trinns oppskrift med bilder
• Slik lagrer du sild under en pels - en klassisk oppskrift med et lite triks
• Pizzadeig - trinnvis fotopskrift