8 spørsmål og svar om lagring av honning

Honning er produktet som kan og skal lagres for fremtiden, fordi det er i stand til å forbli velsmakende og sunt i lang tid. I denne artikkelen vil vi gi svar på 7 hovedspørsmål om lagring av honning hjemme, og også vise deg hvordan du kan dekorere honning som gave.

Spørsmål 1. Hvor lenge kan honning lagres?

Holdbarheten til honning i henhold til GOST er 1 år (ved en temperatur ikke høyere enn 20 grader). Men faktisk, under de rette forholdene, kan honning lagres i mange år uten å miste smak og gunstige egenskaper.

Spørsmål 2. Krystallisering - En indikator på dårlig kvalitet? Og hva om honning krystalliserer?

Nei, tvert imot, sier det at du ikke kjøpte en surrogat, men ekte kjære.

• Krystalliseringsprosessen er naturlig og uunngåelig, og den begynner 3-6 måneder etter åpningen av boksen.

Avhengig av ulike faktorer og spesiell behandling, kan krystaller danne store, og kan - små.

• Hvis du vil returnere den tidligere flytigheten av den fortykkede honningen, må du bare varme den i varmt vann til krystallene smelter. Husk at du ikke trenger å varme opp hele krukken, men bare mengden som kreves for øyeblikket. Tross alt reduserer denne varmebehandlingen noe av kvaliteten og nytten av behandlet.

Spørsmål 3. Hvordan lagre honning hjemme i små mengder?

Hvis du kjøper en nyttig delikatesse i små banker og spiser det hver dag, bør du vite følgende regler for honninglagring:

• Den beste beholderen er en glassbeholder (enda bedre fra mørkt glass) eller fra keramikk med et tettsittende lokk. Både beholderen og lokket må vaskes grundig og tørkes på forhånd.

• Den ideelle temperaturen er litt kjøligere enn romtemperatur, nemlig +5 - +15 grader. Maksimum tillatt lagringstemperatur på honning - + 20 grader.
• Egnede steder er et mørkt kjøkkenskap, plassert borte fra komfyren og ovnen. Det er ønskelig at det ikke åpner for ofte, har ikke intern belysning og lagrer ikke salt og skarpe luktende produkter. Passer også til oppbevaring av kjøleskap med honningkammer, designet for grønnsaker.

Verste beholdere kan kalles en beholder laget av legeringer av jern, sink, bly og kobber, fordi honning i dem oksyderes, forverres og til og med blir skadelig.

• Steng alltid lokket godt og ikke la glasset stå åpent for lenge. Bakterier kan ikke lett formere seg i honning, da det inneholder svært lite vann, men på grunn av et lokk som ikke er tett lukket, kan honning begynne å absorbere fuktighet fra luften, og som et resultat stratifisere og deretter gjære.

Se også materialet: Slik lagrer du frukt hjemme - generelle prinsipper, et notat og bildeideer.

Spørsmål 4. Kan jeg lagre honning i kjøleskapet?

Ja, du kan, hvis du ønsker det. Kald og jevn frysende honning gjør ikke vondt. Imidlertid kan lave temperaturer akselerere krystalliseringsprosessen, og dessuten er avkjølt honning alltid litt vanskeligere å bruke.

• Men i oppbevaringsrommet for grønnsaker, hvor temperaturen regjerer opp til +10 grader, vil honning føles flott og holde seg frisk nesten for alltid. Videre krever noen varianter av honning med et fuktighetsinnhold på mer enn 21% bare lagring i kjøleskapet.

Husk også at du ikke kan holde honning ved siden av produkter med sterk lukt (fisk, hvitløk, løk, etc.). Selv i en lukket boks kan den absorbere fremmede lukt.

Spørsmål 5. Hvordan organisere langsiktig lagring av honning?

Hvis du har store lagre honning som du planlegger å lagre i lang tid (fra flere måneder til flere år), så kan du bare fryse den.

• Hvis du bestemmer deg for å fryse produktet, må du kontrollere at den valgte beholderen har plassbeholdning, da honningen øker i volum når den fryses.

Opptatt honning bør være ved romtemperatur uten å åpne beholderen.

Spørsmål 6. Hvordan lagrer honning i kam?

Hvordan lagrer honning i kam? Faktisk, akkurat som vanlig honning - i mørket, kult og i tett lukket glassbeholdere. Selvfølgelig må honningkaka kuttes i stykker som kan passe i krukkene eller beholderne.

Spørsmål 7. Hvilken honning kan forverres eller endres?

• På grunn av den plutselige temperaturendringen kan honning skifte farge, ujevnt "godteri" og miste noe av smaken. Derfor, hvis du bestemmer deg for å lagre honning i kjøleskapet, lagre det der til slutten.
• Honning bør beskyttes mot lys, og spesielt fra direkte sollys. Hvis du forlater krukken med honning i lyset i 48 timer, vil den antibakterielle enzymhemmien inneholdt i det kollapse.
• Hvis honningskrukken er åpen lenge, vil honningen absorbere fuktighet fra luften, eksfolieres og gjæres.
• På grunn av langvarig lagring begynner honningen å mørkne, tykke og svette litt i smak. Denne prosessen, så vel som krystallisering, er naturlig for honning og snakker ikke om skaden.

Se også: Oppbevaring Guide 5 typer oljer: oliven, linfrø, kokosnøtt, solsikke og krem

Spørsmål 8. Hvordan kan du dekorere krukker med honning?

Honning er en nyttig og alltid relevant gave. Nylig presenteres vakkert pakkede krukker med honning til gjester på bryllup. Vi har samlet noen ideer til honninggaver og gaver, som du enkelt kan gjøre med dine egne hender.

1. Tradisjonell innredning

En krukke med honning som er dekket med et klut av klut og bundet med et tau eller bånd ser veldig søtt ut. Materialer til denne innredningen er bedre å bruke naturlige materialer - bomull, sengetøy, blonder, håndverk papir vil også gjøre. Du kan knytte bankene med jute tau, garn eller sateng bånd.

2. Kan + spindel skje

Honningsgave vil ikke bare være deilig, men også praktisk, hvis du legger den til med en skje-spindel. For å gjøre dette trenger du bare å knytte til banken på et vakkert bånd.

3. Honning i kjegler med korkhett

Hvis du vil lage mini-gaver, må du plukke opp små krukker, for eksempel fra baby mat. Du kan imidlertid gjøre mer original og hell honning i kjegler med korklokk, som selges i butikker for håndarbeid.

4. Krukke med etikett eller etikett

For å lage en honninggave personlig, er det nok å knytte en vakker etikett til banken eller holde et klistremerke og, selvfølgelig, signere det. Etiketter og klistremerker kan skrives ut på en datamaskin, kjøpe ferdige, og du kan kutte og dekorere med egne hender.

5. Bank i posen eller posen

En krukke med honning kan pakkes inn i en vakker pose, papir eller klutpose. Så du kan ikke bare dekorere din gave, men også beskytte den mot sollys.

(Vurder materialet! Har allerede stemt:8 gjennomsnittlig vurdering: 4,25 fra 5)

Laster inn ...

Se også:

• Oppbevaring på kjøkkenet - 17 supereffektive løsninger og liv hacking
• Slik lagrer du grønnsaker og grønnsaker
• Vevkurver for 2 pm fra hvilken som helst papir - en mesterklasse for nybegynnere
• DIY håndverk til kjøkkenet - de beste ideene
• Slik tømmes kjøleskapet i 8 trinn riktig og raskt
• Hvordan vaske kjøleskapet i 7 trinn og eliminere lukt med 8 hjemmemekanismer
• Hva skal temperaturen være i kjøleskapet?